Selskabsmenuer

Selskabsmenu

3 retter: 280,-

5 retter: 380,-

Vores selskabsmenu ændres hver tredje uge, da vores råvarer er sæsonbetonede.

Snacks & 1 glas bobler (90,- pr. person)

  • Amarmad m / Øresundstorsk - Vilde urter - Kapers
  • Skånsk dådyr - Stikkelsbær - Syltet drueagurk
  • Kartoffel - Ørredrogn - Syltet løgskal

 

Retter

  • Vælg mellem Røget ål eller Laks (Tilbehør: Strandkarse - Mira-teriyaki sauce - Blegselleri)
  • Strandkrabbebisque - Æggeblomme - Chutney på mirabelle - Gulerodscrudité
  • Stegt artiskok - Fermenterede gulerødder fra St. Magleby - Citroncreme - Brunet smør
  • Rimmet torskeryg - Gule courgetter - Sauce på søpindsvin og yuzu - Strandsennep
  • Vælg mellem Poussin eller Vildt (Tilbehør: Rødbedeblade - Ingefærsauce - Røde stikkelsbær - Majs)
  • Brombær fra haverne - Vanilie-solbær is - Sirup på rosenblade & havesyre

 

Mødemenu (inkl. lokaleleje af spisestue med projektor, anlæg og tavle)

  • Morgenmad (150,- pr. person)
  • Frokost (1 ret pr. person 170,-, 2 retter 210,- pr. person) 

Gennem hele dagen serveres der kaffe, the og isvand samt frugt. Maden bliver serveret igennem dagen i spisestuen, hvor mødet afholdes. I lokalet er der adgang til projekter, anlæg samt kridt tavle.