Selskabsmenuer

Selskabsmenu

Levering inklusiv opsætning 800 kr. Man kan også få en tjener ud af huset til 200 kr. pr. time.

Snacks & velkomstdrink (80,- pr. person)

  • Tre snacks a la Yngve samt bobler

Menu (3 retter: 265,-, 4 retter: 300,-, 5 retter: 350,-, 6 retter: 400,-)

Forret/mellemret 

  • Laks, lakrids & ærter 
  • Gravad torsk, agurk & peberrod
  • Kantareller, butana løg, ristet brød & karse
  • Græskar, gedefrisk ost, kerner & syltede brombær
  • Torske ceviche, mandler, syltede løg, koriander & pandekage
  • Kalvetatar, grønne enebær, fermenteret rabarber & chili 
  • Danske kartofler, hjemmelavet rygeost, ristet rugbrød & løvstikke oile 
  • Østers, cougetter & citron 

Hovedret

  • Kalvekrebinetter, kantareller, små pastinakker & hønsesky 
  • Helstegt øresundstorsk, pocheret fennikel, friteret kapers & krabbe bisgue 
  • Frilandskylling, majs, græskarpure & kantareller 
  • Oksenakke, Tino's barbecue, hybenrose, syltede rødløg & tortillia
  • Små rødbeder, stikkelsbær, feta & rødbede glace

Dessert

  • Pandekage, brombær & vaniljeis 
  • Citrontærte & sensommer bær
  • Udvalg af råmælksost, hybenpure & knækbrød  
  • Blommetrifili 

Brunch menu (245,- pr. person)

  • Rabarber-vanilje-hindbær marmelade
  • Boller m. birkes
  • Yngves leverpostej
  • Persillerullepølse - ristede løg - røget æggecreme
  • Røget laks - melon 
  • Konfiteret kylling - hjertesalat - peberrodscreme - syltet rabarber
  • Svampemayo m. purløg
  • Spejlæg - friteret persille - kartoffelchips
  • Kage 

Serveres m knækbrød, rugbrød og surdejsbrød, forskellige dressinger, juice, the og kaffe samt isvand. Retterne serveres løbende.

Menu a la Family style (265,- pr. person) 

Forret:

  • Vælg  1 x ret fra 'menu' (se øverst)

Hovedret:

  • Vælg 2 x ret for 'menu' (se øverst)

Hertil fem salater efter årstiderne, eksempelvis:

  • Græskar, gedeost & kerner
  • Syltede svampe & belgselleri 
  • Grillede majs & løvstikke smør 
  • Nye kartofler, sennep, syltede løg & kapers
  • Jordbær, parmesan & hjertesalat 

Hertil serveres knækbrød, rugbrød og surdejsbrød og forskellige dressinger

Møde menu (ink. lokaleleje af spisestue m projekter, anlæg og tavle)

  • Morgenmad (150,- pr. person)
  • Frokost (1 ret pr. person 170,-, 2 retter 210,- pr. person) 

Gennem hele dagen serveres der kaffe, the og isvand samt frugt. Maden bliver serveret igennem dagen i spisestuen, hvor mødet afholdes. I lokalet er der adgang til projekter, anlæg samt kridt tavle.  

Børnefødselsdag (160,- pr. person) 

  • Amager Cowboytoast
  • Sliders m røget laks
  • Frugt og grøntsags stænger
  • Gulerodskage
  • Saftevand, kaffe, the og vand