Selskabsmenuer

Nedenfor kan I finde vores faste retter, som man kan vælge imellem. Vi anbefaler 4 retter. Menuen gælder fra 5-100 personer. Menuerne kan bestilles til Spisestuen eller ud af huset. 

2 retter 260 kr. pr person

3 retter 310 kr. pr. person

4 retter 350 kr. pr. person

5 retter 370 kr. pr. person

Velkomst drink og snacks 55kr. pr. person

Levering inklusiv opsætning 500kr. 

  • Trøffel, andehjerte, pocheret æg og blomkål 
  • Ceviche af øresundstorsk m. hasselnødder, avokado og kartoffelpandekage 
  • Skorzonerødder, tørrede tomater, syltede perleløg og sauce mousseline 
  • Færøsk laks, avokado og rygeost
  • Rørt tatar, friterede kapers og urter 
  • Rødbede, ramsløg og croutoner 
  • Amager Cowboytoast
  • Ravioli, trøffel og hønsefond
  • Glaseret kalvebrissel og babymajs

Hovedretter: 

  • Frilandsgris stegt i timian og rosemarin, honningglaserede perleløg, hjertesalat og sauce 
  • Kalvemørbrød i fedtnet og persille, karamelliseret løg, confiteret kalveskank og sauce (+75kr.) 
  • Frilandskylling tilberedt på fem måder m. ærter, svampe og sauce 
  • Havtaskehale stegt på ben, citron, lammefjordsgrønt og persille (+85kr.)
  • Lammeculotte, lammepølse, sauce, karameliserede løg og gulerødder 

Desserter: 

  • Råmæksost, maltknækbrød og hyben 
  • Hvid citron creme og syltede abrikoser 
  • Isbar - sammensæt din egen is med tilbehør 
  • Rabarber, karamel og is

Brunch menu (245 kr. pr. person)

  • Rabarber-vanilje-hindbær marmelade
  • Boller m. birkes
  • Yngves leverpostej
  • Ramsløgrullepølse, ristede løg og røget æggecreme
  • Saltet laks, pocheret æg og trøffel 
  • Spejlæg, friteret persille og kartofelchips
  • Øko svinebryst, tørret friske tomater og basilikum
  • Gulerodskage 

Serveres m knækbrød, rugbrød og surdejsbrød, forskellige dressinger, juice, the og kaffe samt isvand. Retterne serveres løbende. 

Morgenmad (120 kr. pr. person)

  • Yoghurt, honningristet flager og syltede blommer
  • Rullepølse a la Yngve med persille, løg og peber
  • Vanilje-jordbær marmelade
  • Ost
  • Rugbrød, friskbagte boller og knækbrød
  • kaffe, the og juice

Tapas menu (250 kr. pr. person for 7 retter)

  • Kylling, estragon og sprødt skin
  • Færøsk laks, avokado og rygeost 
  • Kartoffel, ramsløg og rogn
  • Amager Cowboytoast
  • Croquette af svineskank og kapers med røget æggecreme
  • Kalvetatar, friteret kapers og urter 
  • Råmælksost, maltknækbrød og hyben 
  • Rabarberkage

Family style (som udgangspunkt ud af huset - 260 kr. pr. person) 

  • Fransk frilandskylling på tre tilberedsningsmåder
  • Lammeculotte, spidskål og ærter
  • 5 salater efter årstiderne 

Møde menu ( 270 kr. pr. person ink. lokaleleje af spisestue m projekter, anlæg og tavle)

Morgenmad

  • Surdejsbrød m. birkes 
  • Hindbær-jordbær marmelade m. vanilje 
  • Ost 
  • Smør 
  • Kaffe, the og isvand 
  • Frugt 

Frokost 

  • Dagens ret (eksempelvis kylling i spegeskinke m ærter, kantareller og hønse glace) 

Eftermiddag

  • Eftermiddagskage 

Gennem hele dagen serveres der kaffe, the og isvand samt frugt. Maden bliver serveret igennem dagen i spisestuen, hvor mødet afholdes. I lokalet er der adgang til projekter, anlæg samt kridt tavle.  

Børnefødselsdag (160kr. pr person) 

  • Amager Cowboytoast
  • Sliders m røget laks
  • Frugt og grøntsags stænger
  • Gulerodskage
  • Saftevand, kaffe, the og vand